मानव उपभोग के लिए सामान्य 100% खेत में ताजा भूसी और जमे हुए नारियल

वानस्पतिक रूप से, नारियल का फल एक ड्रूप है, सच्चा अखरोट नहीं। अन्य फलों की तरह, इसकी तीन परतें होती हैं: एक्सोकार्प, मेसोकार्प और एंडोकार्प। एक्सोकार्प चमकदार बाहरी त्वचा है, जो आमतौर पर पीले हरे से पीले भूरे रंग की होती है। मेसोकार्प एक फाइबर से बना होता है, जिसे कॉयर कहा जाता है, जिसके कई पारंपरिक और व्यावसायिक उपयोग हैं। एक्सोकार्प और मेसोकार्प दोनों नारियल की “भूसी” बनाते हैं, जबकि एंडोकार्प कठोर नारियल का “खोल” बनाता है। एंडोकार्प लगभग 4 मिलीमीटर (1a 8 इंच) मोटा होता है और इसके बाहर के छोर पर तीन विशिष्ट अंकुरण छिद्र (माइक्रोपाइल्स) होते हैं।