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बादाम प्रूनस डलसिन के खाने योग्य बीज हैं, जिन्हें आम तौर पर बादाम का पेड़ कहा जाता है। वे मध्य पूर्व के स्थानीय हैं, फिर भी अमेरिका वर्तमान में दुनिया का सबसे बड़ा निर्माता है। आमतौर पर आप जो बादाम दुकानों में खरीद सकते हैं, उनके खोल को बाहर निकाल लिया जाता है, जिससे अंदर खाने योग्य अखरोट का पर्दाफाश हो जाता है। उन्हें कच्चा या पकाकर बेचा जाता है। बादाम एक प्रकार का पेड़ है जो ईरान के लिए स्थानीय है और इसमें राष्ट्र शामिल हैं, और बादाम के पुराने बचे हुए हिस्से लेवंत क्षेत्र में पाए गए थे। बादाम इसी तरह इस पेड़ के खाने योग्य और आम तौर पर विकसित बीज का नाम है। परिवार के प्रूनस के अंदर, इसे सबजेनस एमिग्डेल्स में आड़ू के साथ समूहीकृत किया जाता है, जिसे बीज को घेरने वाले खोल पर मोड़कर अन्य उपजातियों से पहचाना जाता है। बादाम को छीलने से बीज को उजागर करने के लिए खोल को खत्म करने का संकेत मिलता है। बादाम खोलीदार या बिना छिलके के बेचे जाते हैं।