इंडियन ओरिजिन कॉमन कल्टीवेटेड नेचुरल हेल्दी ड्राइड शॉर्ट ग्रेन मट्टा राइस ब्रोकन (%): 1%

दक्षिण भारत में पाई जाने वाली एक सामान्य चावल की किस्म को मट्टा राइस कहा जाता है। यह छोटे दानों से बना होता है और इसका स्वाद पौष्टिक होता है। यह भूरे रंग में आता है और पूरी तरह से स्वस्थ और शुद्ध है। इसमें बहुत सारे महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज होते हैं। यह कमोडिटी आमतौर पर उगाई जाती है और सूखे रूप में आती है। यह उत्पाद आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, जिंक और आहार फाइबर का एक स्वस्थ स्रोत है। यह एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के लिए भी जाना जाता है और इसमें एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा अधिक होती है। इस भारतीय निर्मित उत्पाद की शेल्फ लाइफ बारह महीने और छह फसल वर्ष है। इसमें 1% टूटा हुआ हिस्सा और 1% क्षतिग्रस्त हिस्सा है और इसमें 11% नमी है।