हरा 68 ग्राम प्रति 100 ग्राम कार्बोहाइड्रेट एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण प्राकृतिक इलायची के बीज

करी, मिठाई और मांस के व्यंजन, साथ ही कॉफी और चाय की चाय, इलायची के बीज और फली को मिलाने से सभी को फायदा हो सकता है। इसके स्वास्थ्य लाभों के कारण, इलायची को पूरक के रूप में लिया जा सकता है। इलायची के रसायनों में सूजन-रोधी और जीवाणुरोधी प्रभाव पाए जाते हैं। इलायची एक गर्म मसाला है जो चिकन, रेड मीट, दाल, संतरे, चावल, और गर्म होने वाले अन्य मसालों जैसे जायफल और दालचीनी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। करी, पेय पदार्थ, बेक किए गए आइटम (जैसे यह बेहतरीन ब्रेड), और सॉसेज सभी इससे लाभान्वित होते हैं। जब इस शक्तिशाली, तीखे और मसालेदार मसाले की बात आती है, तो लोग या तो इसे पसंद करते हैं या इससे घृणा करते हैं। हरी इलायची की फली में खाने योग्य और अखाद्य दोनों तरह के काले बीज पाए जा सकते हैं।