उच्च प्रोटीन मूल्य के साथ थोक मूल्य ए ग्रेड ऑर्गेनिक येलो स्वीट कॉर्न शेल्फ लाइफ: 5 महीने

स्वीट कॉर्न, जिसे अन्यथा ग्रेन कॉर्न कहा जाता है, एक प्रकार का फील्ड कॉर्न है जिसमें उच्च नाजुक स्टार्च सामग्री होती है। मकई के तैयार कान पर हर हिस्से के मुकुट पर थोड़ी सी जगह या गॉज होने के कारण इसने अपना नाम स्वीकार कर लिया। रीड की पीली मिठाई फोकल इलिनोइस रैंचर जेम्स एल रीड द्वारा बनाई गई एक वर्गीकरण है। रीड और उनके पिता, रॉबर्ट रीड, ब्राउन काउंटी से चले गए, और रॉक कॉर्न और फ्लोर कॉर्न के वर्गीकरण के साथ इसे पार किया। वर्तमान क्रॉसओवर मकई वर्गीकरण और किस्मों का अधिकांश हिस्सा इससे प्राप्त किया जाता है। आज संयुक्त राज्य अमेरिका में भरे हुए मकई का अधिकांश हिस्सा पीला स्वीट कॉर्न या उससे प्राप्त मजबूती से संबंधित वर्गीकरण है। गॉज कॉर्न कॉर्नमील आटा, कॉर्न चिप्स, टॉर्टिला और टैको शेल के आधार तत्व के रूप में खाद्य उत्पादन में उपयोग किया जाने वाला वर्गीकरण है। इस उच्च स्टार्च सामग्री वर्गीकरण से प्राप्त स्टार्च प्लास्टिक में बदल जाता है, साथ ही फ्रुक्टोज भी होता है जिसका उपयोग कई खाद्य किस्मों और सोडा पॉप में चीनी के रूप में किया जाता है।