अंडाकार एक मजबूत तीखी गंध वाला तीखा स्वाद बड़ा आकार A ग्रेड सूखा ताजा लाल प्याज

लाल प्याज में एक तेज मसालेदार सुगंध होती है जो आपके किचन को भर सकती है। यह किसी भी व्यंजन में अद्भुत स्वाद जोड़ने के कारण, अधिकांश भारतीय व्यंजनों में एक सामान्य आधार सब्जी है। दिखाया गया उत्पाद चित्र केवल चित्रण उद्देश्यों के लिए है; वास्तविक उत्पाद मौसम, उपज और उपलब्धता के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। लाल प्याज मध्यम से लेकर बड़े आकार के होते हैं और इसमें तीखा स्वाद और आकर्षक उपस्थिति होती है। इन्हें आमतौर पर कच्चा (सलाद में रंग और बाइट मिलाकर), ग्रिल्ड या अन्य खाद्य पदार्थों के साथ हल्के से पकाकर खाया जाता है। लाल प्याज में एंथोसायनिन, फ्लेवोनोइड पौधे के रंगद्रव्य जो लाल प्याज को उनका गहरा रंग देते हैं, प्रचुर मात्रा में होते हैं। कई जनसंख्या अध्ययनों में पाया गया है कि जो लोग एंथोसायनिन युक्त खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन करते हैं उनमें हृदय रोग का खतरा कम होता है। ऑर्गोसल्फर यौगिक भी मौजूद हैं।