एसिटिक एसिड - देव अलूम्स एंड चेमिकल्स

यह एक कमजोर अम्ल है, क्योंकि यह जलीय घोल में केवल आंशिक रूप से अलग किया हुआ अम्ल होता है। शुद्ध, जल-मुक्त एसिटिक एसिड (ग्लेशियल एसिटिक एसिड) एक रंगहीन तरल है जो पर्यावरण से पानी को अवशोषित करता है (हाइग्रोस्कोपी), और 16.5 ए सी (62 ए एफ) पर एक रंगहीन क्रिस्टलीय ठोस में जम जाता है। शुद्ध अम्ल और इसके केंद्रित समाधान खतरनाक रूप से संक्षारक होते हैं। एसिटिक एसिड सबसे सरल कार्बोक्जिलिक एसिड में से एक है। यह एक महत्वपूर्ण रासायनिक अभिकर्मक और औद्योगिक रसायन है, जिसका उपयोग पॉलीइथिलीन टेरेफ्थेलेट के उत्पादन में किया जाता है, जिसका उपयोग मुख्य रूप से शीतल पेय की बोतलों में किया जाता है; सेल्युलोज एसीटेट, मुख्य रूप से फोटोग्राफिक फिल्म के लिए; और लकड़ी के गोंद के लिए पॉलीविनाइल एसीटेट, साथ ही सिंथेटिक फाइबर और कपड़े। घरों में, पतला एसिटिक एसिड अक्सर डीस्केलिंग एजेंटों में उपयोग किया जाता है। खाद्य उद्योग में, एसिटिक एसिड का उपयोग खाद्य योजक कोड E260 के तहत एक अम्लता नियामक के रूप में और एक मसाला के रूप में किया जाता है।