एसिटिक एसिड, भोजन के लिए, फार्मा सिंथेसिस, ग्रेड मानक: तकनीकी, प्रयोगशाला ग्रेड आवेदन: खाद्य

एसिटिक एसिड का उपयोग प्राचीन काल से रसायन विज्ञान में किया जाता रहा है। सबसे सरल कार्बोक्जिलिक एसिड में से एक एसिटिक एसिड (दूसरा सरलतम, फॉर्मिक एसिड के बगल में) है। यह एक महत्वपूर्ण रासायनिक अभिकर्मक और औद्योगिक रसायन है जिसका उपयोग कई सिंथेटिक फाइबर और कपड़ों के निर्माण में किया जाता है, जिसमें पॉलीइथिलीन टेरेफ्थेलेट भी शामिल है, जिसका उपयोग ज्यादातर शीतल पेय की बोतलों, सेल्युलोज एसीटेट में किया जाता है, जिसका उपयोग मुख्य रूप से फोटोग्राफिक फिल्म और पॉलीविनाइल एसीटेट के लिए किया जाता है। इसमें मौजूद एसिटिक एसिड इसे तेज खुशबू और खट्टा स्वाद देता है। ग्लेशियल एसिटिक एसिड एक शब्द है जिसका इस्तेमाल बिना पानी के एसिटिक एसिड के घोल का वर्णन करने के लिए किया जाता है। 16.6oC से कम तापमान पर, यह क्रिस्टल विकसित करता है जो बर्फ के समान होते हैं।