बिना एडिटिव्स और ग्लूटेन मुक्त, 250 मिलीग्राम कार्बोहाइड्रेट: 21.3 ग्राम (जी)

मकई का आटा मक्के के दानों से सीधे प्राप्त होने वाला शुद्ध, अल्ट्रा-फाइन आटा है। सॉस, कैसरोल और स्ट्यू को इसके साथ गाढ़ा किया जाता है। इसका उपयोग पैनकेक बैटर बनाने के लिए भी किया जा सकता है। मक्के का आटा सूखे साबुत मकई के दानों से बनाया गया आटा होता है जिसे पिसा जाता है। क्योंकि इसमें मकई का छिलका, रोगाणु और एंडोस्पर्म शामिल हैं, इसलिए इसे साबुत अनाज के आटे के रूप में वर्गीकृत किया गया है। मक्का का आटा आम तौर पर पीला होता है, हालांकि, इस्तेमाल किए गए मकई के प्रकार के आधार पर, यह सफेद या नीला भी हो सकता है। सूप, मिठाइयाँ और पुडिंग अधिक स्वादिष्ट, मुलायम और गाढ़े हो जाते हैं। यहां तक कि वेजिटेबल ग्रेवी को भी प्राकृतिक गाढ़ा करने वाले एजेंट के रूप में इससे फायदा हो सकता है। इस रेसिपी में कोई अतिरिक्त प्रिज़र्वेटिव नहीं हैं। हमारा मकई का आटा ऑर्गेनिक कॉर्न से बनाया गया है और इसका इस्तेमाल स्वादिष्ट मक्का रोटियां बनाने के लिए किया जा सकता है।