अमरखंड - कात्रज डेरी

उद्योग के समृद्ध अनुभव के साथ, हम पुणे, महाराष्ट्र, भारत में आम्रखंड के निर्माण और आपूर्ति में लगे हुए हैं। अमराखंड एक अर्ध-नरम मीठा - खट्टा दूध उत्पाद है जिसे लैक्टिक किण्वित दही से तैयार किया जाता है। दही (दही) को आंशिक रूप से एक कपड़े के माध्यम से छानकर मट्ठा निकाला जाता है और इस तरह चक्का (श्रीखंड का मूल घटक) नामक एक ठोस द्रव्यमान का उत्पादन होता है। इस चक्का को आम के स्वाद, चीनी, इलायची, जयफल आदि की आवश्यक मात्रा के साथ मिलाकर अमराखंड प्राप्त किया जाता है।