सौंफ का तेल - हरी एरोमा इंटरनेशनल

सौंफ का तेल मीठा और बहुत खुशबूदार होता है, जो इसके विशिष्ट स्वाद से अलग होता है। साबुत या पीसा हुआ बीज, विभिन्न प्रकार की क्षेत्रीय और जातीय मिष्ठान्न में उपयोग किया जाता है, जिसमें काली जेली बीन भी शामिल है, और इसे भारत में भोजन के बाद पाचक के रूप में लिया जाता है। सौंफ एक जड़ी बूटी है। बीज (फल) और तेल, और कम बार जड़ और पत्ती का उपयोग दवा बनाने के लिए किया जाता है। सौंफ के तेल का उपयोग पेट की ख़राबी, आंतों की गैस, नाक बहने, खांसी को बढ़ाने के लिए और एक्सपेक्टोरेंट के रूप में, मूत्र प्रवाह को बढ़ाने के लिए मूत्रवर्धक के रूप में और भूख बढ़ाने वाले के रूप में किया जाता है। स्तनपान कराने, मासिक धर्म शुरू करने, मासिक धर्म की परेशानी या दर्द का इलाज करने, प्रसव को आसान बनाने के लिए महिलाएं दूध के प्रवाह को बढ़ाने के लिए सौंफ का उपयोग करती हैं। पुरुष रजोनिवृत्ति के लक्षणों का इलाज करने के लिए सौंफ का उपयोग करते हैं। अन्य उपयोगों में दौरे का इलाज, और सोने में परेशानी (अनिद्रा), अस्थमा और कब्ज शामिल हैं। कुछ लोग जूँ, खुजली और सोरायसिस के इलाज के लिए सीधे त्वचा पर सौंफ लगाते हैं। खाद्य पदार्थों में, सौंफ का उपयोग स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है। इसमें एक मीठा, सुगंधित स्वाद होता है जो काले नद्यपान के स्वाद जैसा दिखता है। सौंफ का उपयोग डेयरी उत्पादों, जिलेटिन, मीट, कैंडी और ब्रेथ फ्रेशनर में भी किया जाता है। निर्माण में, सौंफ का उपयोग अक्सर साबुन, क्रीम, परफ्यूम और पाउच में खुशबू के रूप में किया जाता है। सौंफ में ऐसे रसायन होते हैं जिनके एस्ट्रोजेन जैसे प्रभाव हो सकते हैं। सौंफ में मौजूद रसायन कीटनाशक के रूप में भी काम कर सकते हैं।