बार्नयार्ड मिलेट (कुथिराई वाली)

हमें नागरकोइल, तमिलनाडु, भारत में बार्नयार्ड मिलेट (कुथिराई वाली) के एक प्रतिष्ठित निर्माता, निर्यातक, वितरक और आपूर्तिकर्ता के रूप में अपना परिचय देते हुए गर्व महसूस होता है। कुथिरावली (तमिल) बाजरा परिवार (सिरुथानियम) से संबंधित छोटे सफेद, गोल दाने होते हैं। कुथिरावली का अर्थ है घोड़े की पूंछ, यह नाम इसलिए लिया गया है क्योंकि फसल घोड़े की पूंछ की तरह दिखती है। बार्नयार्ड बाजरा (कुथिरावली) का पोषण मूल्य फ़ाइबर से भरपूर जिंक और मैंगनीज का अच्छा स्रोत शरीर के तापमान को बनाए रखने में मदद करता है रिच एंटी - ऑक्सीडेंट कार्बोहाइड्रेट्स से भरपूर चोकर की परत में वसा (अच्छा वसा) और खनिज होते हैं बाजरा मुख्य रूप से स्टार्च होता है। (यह मीठा स्वाद देता है) बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन का अच्छा स्रोत प्रोटीन की मात्रा गेहूं और मक्का के बराबर होती है यह तमिलनाडु (भारत) का पारंपरिक भोजन है। इसकी खेती मुख्य रूप से तमिलनाडु के गांवों में की जाती है।