ब्लैक मस्टर्ड सीड

ब्लैक मस्टर्ड सीड: सरसों के बीज सरसों के पौधों की विभिन्न किस्मों के छोटे गोल बीज होते हैं। बीज आमतौर पर लगभग 1 या 2 मिमी व्यास का होता है और कई क्षेत्रीय खाद्य पदार्थों में एक महत्वपूर्ण मसाला होता है। सरसों का बीज आज दुनिया में सबसे लोकप्रिय मसालों में से एक है। चूंकि यह समशीतोष्ण जलवायु में अच्छी तरह से बढ़ता है, इसलिए सरसों के बीजों की सबसे बड़ी मात्रा का उत्पादन करने वाले क्षेत्रों में वर्तमान में भारत, हंगरी, ग्रेट ब्रिटेन, कनाडा और संयुक्त राज्य अमेरिका शामिल हैं। सरसों, सबसे प्राचीन मसालों में से एक, काले, भूरे और पीले रंग की 3 किस्में हैं। काली सरसों का पौधा आम तौर पर 10 फीट की ऊंचाई तक बढ़ता है। भूरी सरसों का पौधा पीले रंग के छोटे फूल पैदा करता है, जो पौधे को लगभग ढँक देते हैं। सरसों की सभी किस्मों में सफेद सरसों सबसे हल्की होती है। बीजों में ताज़ी सुगंध और थोड़ा कड़वा स्वाद होता है। सरसों के बीजों में कई औषधीय गुण होते हैं और इसका उपयोग सलाद ड्रेसिंग, अंडे के व्यंजन, पनीर के व्यंजन, अचार और सब्जियों में भी किया जाता है। पैरामीटर्स मान नमी: 6 से 7% अधिकतम अशुद्धता: 0.5% अधिकतम टूटा हुआ: 2% मैक्स पैकिंग: 25/50 पीपी बुने हुए बैग या ग्राहक की आवश्यकता के अनुसार उत्पत्ति: इंडिया