काली मिर्च - जनरल ट्रेडर्स चेन्नई प ल्टड.

पाइपर नाइग्रम: काला, सफेद, हरा फार्म: पिपेरासी शिनस टेरेबिंथिफोलियस: पिंक पेपर फार्म: एनाकार्डियासी काली मिर्च एक विनस पौधे की प्रजाति से आती है, मसाले को एक फल को पेपरकोर्न्सा कहा जाता है। काली मिर्च सूखी, कच्ची बेरी है। मकई लगभग 5 मिमी (1/8 इंच) व्यास के होते हैं। सफेद मिर्च काली के समान होती है, लेकिन इसे बेल पर पूरी तरह से पकने दिया जाता है। जामुन के बाहरी छिलकों को पानी में भिगोकर हटा दिया जाता है जब तक कि खोल गिर न जाए, या बहते झरने के पानी के नीचे रखा जाता है, जिससे एक सफेद, साफ काली मिर्च मिलती है। दुसरे नाम काली फ्रेंच: पोइवर जर्मन: फ़ेफ़र इटैलियन: पेपे नीरो स्पेनिश: पिमिएंटा नेग्रा अरबी: फ़िलफ़िल भारतीय: गोल्ड/काला, i, mir (i) ch (i) इन्डोनेशियाई: अमेरिका ब्लैक, मेरिटजा लाओ: फिक नोई मलय: लाडा ब्लैक थाई: प्रिक की ताई व्हाइट फ्रेंच: पोइवर ब्लैंक जर्मन: वीसर फ़ेफ़र इटैलियन: पेपे बियांको स्पेनिश: पिमिएंटा ब्लैंका