काली मिर्च ओलेरोसिन - अग्रिपुरे हरबोटेच

हम सोनीपत, हरियाणा, भारत में काली मिर्च ओलेरोसिन के निर्यात, वितरण, आपूर्ति और व्यापार में लगे हुए हैं। काली मिर्च पिपेरासी के परिवार से संबंधित है। इसे अक्सर मसालों के राजा के रूप में जाना जाता है। यह प्राचीन काल से एक अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय मसाला रहा है। काली मिर्च को आमतौर पर सुखाकर मसाले के रूप में और मसाले में इस्तेमाल किया जाता है। काली मिर्च ओलियोरेसिन पाइपर नाइग्रम एल के पीसे हुए सूखे बेरीज के सॉल्वेंट एक्सट्रैक्शन द्वारा प्राप्त किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप उत्पाद में काली मिर्च की विशिष्ट सुगंध होती है, जिसमें अंतर्निहित तीखापन होता है। शुरू में इसका स्वाद थोड़ा गर्म और सुखद होता है, इसके बाद एक तीखी, कड़कती अनुभूति होती है। यह एक चिपचिपा तरल है जो गहरे हरे रंग से लेकर जैतून के हरे रंग तक होता है।