काली मिर्च (पाइपर नाइग्रम)

एक ग्राहक केंद्रित संगठन होने के नाते, हम पोर्ट ब्लेयर, अंडमान और निकोबार द्वीप समूह, भारत में काली मिर्च (पाइपर नाइग्रम) की सर्वोच्च गुणवत्ता वाली रेंज के वितरण और आपूर्ति में शामिल हैं। काली मिर्च (पाइपर नाइग्रम) पिपेरासी परिवार की एक फूल वाली बेल है, जिसकी खेती इसके फल के लिए की जाती है, जिसे आमतौर पर सुखाकर मसाले और मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। सूखने पर, फल को पेपरकॉर्न के रूप में जाना जाता है। काली मिर्च दक्षिण भारत की मूल निवासी है और उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में इसकी खेती वहाँ और अन्य जगहों पर बड़े पैमाने पर की जाती है। वर्तमान में, वियतनाम काली मिर्च का दुनिया का सबसे बड़ा उत्पादक और निर्यातक है, जो 2013 तक दुनिया की 34% पाइपर नाइग्रम फसल का उत्पादन करता है। सूखी पिसी हुई काली मिर्च का उपयोग प्राचीन काल से ही इसके स्वाद और पारंपरिक औषधि के रूप में किया जाता रहा है। काली मिर्च दुनिया का सबसे ज्यादा कारोबार करने वाला मसाला है। यह दुनिया भर के व्यंजनों में जोड़े जाने वाले सबसे आम मसालों में से एक है। काली मिर्च का तीखापन रासायनिक पिपेरिन के कारण होता है, न कि मिर्च की कैप्साइसिन विशेषता के साथ भ्रमित होने के लिए। काली मिर्च आधुनिक दुनिया में एक मसाला के रूप में सर्वव्यापी है और इसे अक्सर नमक के साथ मिलाया जाता है। गुणवत्ता और आकार: - 500 जीएल (लीटर वजन) - 11 मिमी या उससे कम 525 जीएल (लीटर वजन) - 12 मिमी 550 जीएल (लीटर वजन) - 12.5 मिमी 600 जीएल (लीटर वजन) - 13 मिमी