काला चावल

उद्योग में एक प्रसिद्ध नाम होने के नाते, हम पुणे, महाराष्ट्र, भारत में काले चावल के एक विशाल स्पेक्ट्रम के निर्यात, वितरण, व्यापार और आपूर्ति में लगे हुए हैं। यह अच्छा और स्वस्थ विकल्प, यह एकमात्र चावल है जिसमें एंटीऑक्सीडेंट होता है जिसे एंथोसायनिन कहा जाता है, ब्लैक राइस में उच्च मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट, आहार फाइबर, खनिज और अन्य एंटी-इंफ्लेमेटरी पोषक तत्व होते हैं। यह एंटीऑक्सीडेंट, एंथोसायनिन का सबसे समृद्ध स्रोत है, जिसे कैंसर से लड़ने के लिए जाना जाता है, जो हृदय स्वास्थ्य और सूजन की स्थिति के लिए फायदेमंद है। इसे भारत में चाखाओ चावल के नाम से जाना जाता है। काले चावल सूक्ष्म पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। चावल की अन्य किस्मों की तुलना में, काले चावल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 42 है, जो वजन पर नजर रखने वालों और मधुमेह रोगियों के लिए बहुत अच्छा है।