ब्लैक स्टोन फ्लावर

हमारी फर्म हमारे उपभोक्ताओं के लिए ब्लैक स्टोन फ्लावर के व्यापार के लिए बाजार का प्रसिद्ध नाम है। यह एक लाइकेन की प्रजाति है जिसका उपयोग चेट्टीनाड में एक इंडियाना स्पाइस ए के रूप में किया जाता है। इस मसाले को ब्लैक स्टोन फ्लावर या दगड़ फूल के नाम से भी जाना जाता है। ए चेट्टीनाड व्यंजनों में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह वजन में बहुत हल्का होता है इसलिए कल्पसी की थोड़ी सी खरीद एक लंबा रास्ता तय करती है। ऊपरी सतह गहरे हरे या काले रंग की होती है और अंदर से सफेद होती है। वानस्पतिक रूप से, यह परमेलिया पेरलाटा परिवार से संबंधित है और इसे 'फोलियोज़' कहा जाता है, जिसका अर्थ है कि प्रत्येक फूल अस्पष्ट रूप से पत्ते या पत्तियों और वनस्पतियों के समान होता है। यह मशरूम से भी मिलता जुलता है। इसे कल्पसी के नाम से भी जाना जाता है। यह भारतीय व्यंजनों और स्नैक्स में बहुत लोकप्रिय है। इसमें मजबूत मिट्टी की सुगंध होती है और यह बहुत सूखी, हल्की भुलक्कड़ बनावट और फील होती है।