गोल भारतीय मूल का, उच्च पोषक तत्वों वाला एक ग्रेड भूरा ताजा आलू

आलू आपके स्वास्थ्य के लिए एक बेहतरीन भोजन है। यह कम कैलोरी वाला भोजन है, जिसमें पोटेशियम और विटामिन सी की मात्रा अधिक होती है। आलू में अन्य आवश्यक विटामिन और खनिज भी होते हैं। आलू पोटेशियम, विटामिन सी, बी6, मैग्नीशियम और मैंगनीज का एक बड़ा स्रोत है। आलू में आहार फाइबर, विटामिन ई और विटामिन ए भी होते हैं। इसके अलावा, आलू जटिल कार्बोहाइड्रेट का एक उत्कृष्ट स्रोत है और प्रति सर्विंग 5 ग्राम से अधिक प्रोटीन प्रदान करता है। आलू एक स्टार्चयुक्त सब्जी है जिसे अक्सर नाश्ते, साइड डिश या मुख्य व्यंजन के रूप में खाया जाता है। इसमें आहार फाइबर और विटामिन सी की मात्रा अधिक होती है। आलू पोटेशियम और विटामिन बी6 का भी अच्छा स्रोत है। आलू मधुमेह वाले लोगों में रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है, और यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार कर सकता है।