बुलगुर होल ग्रेन व्हीट बोइलिंग पॉइंट: 378.6 सी

हमने डरबन, क्वाज़ुलु नटाल, दक्षिण अफ्रीका में बुलगुर होल ग्रेन व्हीट के निर्यात और आपूर्ति करके डोमेन में एक अलग स्थान चिह्नित किया है। विनिर्देश: बुलगुर व्हीट गेहूँ का बुलगुर नमी: 12.5% प्रोटीन: 12.5% क्रूड फाइबर: 1.7% विदेशी सामग्री: 0.10% बर्गोल या बुलगुर प्राचीन मध्य पूर्व का एक अनाज है; वहाँ से यह दुनिया भर में तेजी से फैल गया। बुलगुर गेहूं के जामुन होते हैं जिन्हें आंशिक रूप से पकाया जाता है, उबाला जाता है, फिर तोड़ा जाता है और सुखाया जाता है। अक्सर फटे गेहूं के साथ भ्रमित होने पर, दोनों एक जैसे दिखते हैं, हालांकि, फटे गेहूं के विपरीत बुलगुर उबला हुआ (पहले से पकाया हुआ) होता है। बुलगुर दो प्रकार के होते हैं, एक नरम सफेद गेहूं के जामुन (अधिक स्वादिष्ट स्वाद) से बनाया जाता है, और यह उत्पाद, जो कठोर लाल सर्दियों के गेहूं के जामुन से बनाया जाता है, जिसमें हल्का, अखरोट जैसा, मिट्टी जैसा स्वाद होता है। बल्गोर किरकिरा और परतदार होता है और इसका इस्तेमाल मुख्य रूप से तब्बुलेह या तबौली (एक विशिष्ट लेबनानी सलाद) में किया जाता है। बुलगुर का उपयोग आमतौर पर मांस के विकल्प के रूप में भी किया जाता है।