कैल्शियम एसीटेट - तेंगजोऊ ज़्होंगज़ीनग केमिकल सीओ. ल्टड.

हम तेंगझू, शेडोंग, चीन में कैल्शियम एसीटेट के निर्यातक और निर्माता के रूप में इस उद्योग में एक प्रतिष्ठित नाम हैं। आण्विक सूत्र: (CH3COO) 2CAA.h2O गंध: ए ए ए ए ए थोड़ा सा एसिटिक एसिड गंध आणविक भार: ए 176.18 विशिष्ट गुरुत्व: A 1.50 मेल्टिंग पॉइंट: ए ए 160 ए क्वथनांक: A A N/A सीएएस नं.: ए ए ए ए ए 5743-26-0 ईआईएनईसीएस नं.: ए ए ए ए ए 200-540-9 एचएसकोड: ए ए ए ए ए ए ए 2915299090 उपस्थिति: ए ए ए ए व्हाइट क्रिस्टल पाउडर/एग्लोमरेट घुलनशीलता: ए ए ए ए ए पानी और अल्कोहल में घुलनशील; एसीटोन में अघुलनशील ए उपयोग: कैल्शियम एसीटेट का उपयोग विभिन्न प्रकार के विभिन्न अनुप्रयोगों में किया जाता है। कैल्शियम एसीटेट कुछ बैक्टीरिया का एक प्रभावी विकास अवरोधक है। यह रस्सी के निर्माण को रोकने के लिए ब्रेड में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है और इस प्रकार उत्पाद की शेल्फ लाइफ को बढ़ाता है। ब्रेड की उच्च नमी की मात्रा रस्सी पैदा करने वाले बैक्टीरिया के विकास को प्रोत्साहित करती है। ये बैक्टीरिया ऊष्मा प्रतिरोधी होते हैं और बैकिंग प्रक्रिया के दौरान प्राप्त तापमान पर जीवित रहते हैं। इसका मतलब है कि रस्सी के विकास के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ, रस्सी के निर्माण को रोकने के लिए पर्याप्त उपाय किए जाने चाहिए। कैल्शियम एसीटेट एक प्रभावी एंटी-रोप एजेंट है और यह किण्वन प्रक्रिया, बेकिंग परिणाम या ब्रेड के स्वाद को प्रभावित नहीं करता है। आटे की मात्रा के आधार पर 0.2-0.5% की सांद्रता के स्तर की सिफारिश की जाती है।