कारमेल पाउडर और तरल

हम अहमदाबाद, गुजरात, भारत में कारमेल पाउडर और तरल पदार्थ का निर्माण, निर्यात, वितरण और आपूर्ति करते हैं। कारमेल रंग सबसे पुराने और सबसे व्यापक रूप से इस्तेमाल किए जाने वाले खाद्य रंगों में से एक है, और यह कई व्यावसायिक रूप से उत्पादित खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में पाया जाता है, जिनमें बैटर, ब्राउन ब्रेड, बन्स, चॉकलेट, कुकीज़, कफ ड्रॉप, स्पिरिट्स शामिल हैं। चॉकलेट के स्वाद वाली कन्फेक्शनरी और कोटिंग्स, कस्टर्ड, डेकोरेशन, फिलिंग और टॉपिंग, पोटैटो चिप्स, डेज़र्ट मिक्स, डोनट्स, फिश और शेलफिश स्प्रेड, फ्रोजन डेसर्ट, फ्रूट प्रिजर्व, ग्लूकोज टैबलेट, ग्रेवी, आइसक्रीम, अचार, सॉस और ड्रेसिंग, सॉफ्ट ड्रिंक (विशेष रूप से कोला), मिठाई, सिरका, और बहुत कुछ। कारमेल कलर दो अलग-अलग रूपों में मौजूद है: कारमेल पाउडर कारमेल लिक्विड क्लास I: E150a कक्षा II: E150b कक्षा III: E150c कक्षा IV: E150d कारमेल पाउडर इस पाउडर में हल्का कड़वा, बर्न्टा शुगर का स्वाद होता है, जो मिष्ठान्न या पेय के स्वाद में बाधा नहीं डालेगा। कारमेल चीनी को लगभग 340 डिग्री फ़ारेनहाइट (170 सेल्सियस) के उच्च तापमान तक पकाकर बनाया जाता है। यह कार्बोहाइड्रेट के सावधानीपूर्वक नियंत्रित ताप उपचार द्वारा बनाया जाता है, सामान्य रूप से एसिड, क्षार या लवण की उपस्थिति में, कारमेलाइजेशन नामक प्रक्रिया में। यह कारमेल कैंडी की तुलना में पूरी तरह से ऑक्सीकृत होती है और इसमें जली हुई चीनी की गंध और कुछ कड़वा स्वाद होता है। इसका रंग हल्के पीले से लेकर एम्बर से लेकर गहरे भूरे रंग तक होता है। कारमेल पाउडर के उपयोग कैंडी और डेसर्ट में फ्लेवरिंग एजेंट के रूप में विभिन्न पेय पदार्थों, पुडिंग और सूप में फिलिंग एजेंट और सॉफ्टनर के रूप में.