कैसिया गम - प्रेमसँ गुमस पवत. ल्टड.

हम गांधीधाम, गुजरात, भारत से कैसिया गम्स की शानदार क्वालिटी रेंज बनाने, निर्यात करने और आपूर्ति करने के लिए प्रसिद्ध हैं। कैसिया गम कैसिया तोरा/कैसिया ओबटुसिफोलिया पौधे के बीज के एंडोस्पर्म से प्राप्त होता है, जो लेगुमिनोसे परिवार से संबंधित है। यह पौधा भारत के बड़े हिस्सों में बेतहाशा उगता है। संग्रह तब किया जाता है जब पौधा पक जाता है, नवंबर से जनवरी के महीनों में। एंडोस्पर्म हाल्व्स, या कैसिया स्प्लिट्स को थर्मल और मैकेनिकल प्रक्रियाओं के संयोजन का उपयोग करके भूसी और रोगाणु से अलग किया जाता है। इस प्रकार प्राप्त कैसिया स्प्लिट्स को फिर कैसिया गम पाउडर बनाने के लिए मिलाया जाता है। भारत आज कैसिया गम का उत्पादन करने वाला दुनिया का एकमात्र देश है।