प्रमाणित ऑर्गेनिक कोको बीन्स

इन ऑर्गेनिक कोको बीन्स को सर्वोच्च सामग्री और नवीनतम प्रोसेसिंग मशीन का उपयोग करके प्रोसेस किया जाता है। भौतिक विशेषताएँ: 1) सुंदरता: 200 माइक्रोन छलनी के माध्यम से 99.0 - 99.7% 2) उपस्थिति: महीन, मुक्त बहने वाला गहरे भूरे रंग का पाउडर 3) स्वाद: विशिष्ट कोको स्वाद 4) रंग: गहरा भूरा से काला रासायनिक विशेषताएं: 1) वसा की मात्रा: 10~ 12% 2) पीएच मान: 6.2-6.8 3) नमी: 5% अधिकतम। 4) ऐश: 14% अधिकतम। माइक्रोबायोलॉजिकल लक्षण: 1) कुल प्लेट की संख्या: 5000cfu/g अधिकतम। 2) कोलीफॉर्म: 90 एमपीएन/100 ग्राम अधिकतम। 3) खमीर की संख्या: 50cfu/g अधिकतम। 4) मोल्ड काउंट: 200cfu/g अधिकतम। 5) रोगजनक बैक्टीरिया: नकारात्मक उच्च गुणवत्ता वाले कोको बीन्स जो सबसे मजबूत स्वाद के साथ फलियों का उत्पादन करते हैं कच्ची धूप में सुखाए हुए कोको बीन्स क) नमी: 5.5% - 6.2% अधिकतम ख) विदेशी मामले: अधिकतम 1.29% c) बीन्स की संख्या: 91 से 99 बीन्स/किग्रा d) टूटी हुई फलियां/दोषपूर्ण: 0.7% - 0.8% अधिकतम 100 ग्राम 92, 17 बीन्स के बराबर, कट -टेस्ट 300 बीन्स: नमी: 7, 64% कीट क्षतिग्रस्त फलियाँ: 0% स्लेटी बीन्स: 4, 67% वायलेट बीन्स: 2, 00% सफेद खेल: 3, 00% फफूंदी फलियाँ: 6, 67% सामान्य कोको गंध, कोई संदूषण या खराब स्वाद का पता नहीं चला -साइज़: 90 - 100 बीन्स/100 ग्राम। -नमी: < = 7.5%। -फर्मेंटेशन कोको बीन्स: > = 95%। प्रक्रियाएँ: -कोको फल को 7 दिन स्टोर करना। -पील करें और बीन लें फिर 3 दिन फरमेंटेशन करें। -मानक पूरा होने पर धूप में सुखाएं। नमूने उपलब्ध हैं।