आमतौर पर उगाए जाने वाले शुद्ध और सूखे भुने हुए काजू टूटे हुए (%): 1%

यह भुना हुआ काजू स्वच्छ वातावरण में भुने हुए प्रसंस्करण विधियों का उपयोग करके पूरे काजू से तैयार किया जाता है। काजू का स्वाद मीठा और मक्खन जैसा होता है, लेकिन इसमें वसा और कैलोरी भी बहुत अधिक होती है। इस वजह से, हर कोई वजन बढ़ाए बिना बड़ी मात्रा में उन्हें नहीं खा सकता है। इसमें 5% नमी और 1% टूटा हुआ होता है। यह आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, जो एंटीऑक्सिडेंट और खनिजों से भरपूर है, और थायमिन, जिंक और विटामिन के जैसे पोषक तत्वों से भी भरपूर है, तेल से भुने हुए काजू में पीला-भूरा रंग और समृद्ध सुगंध होती है।