आम तौर पर उगाए जाने वाले मीठे स्वाद वाले ताजे अल्फांसो आमन

ताजा अल्फांसो आम आम की एक अत्यधिक बेशकीमती किस्म है, जो अपने मीठे और रसीले मांस के लिए जानी जाती है। अल्फांसो आम को आम की सबसे अच्छी किस्मों में से एक माना जाता है, जिसमें भरपूर और मीठे स्वाद होते हैं। आम का मांस दृढ़ होता है, फिर भी कोमल होता है, और इसमें चीनी और एसिड दोनों की मात्रा अधिक होती है, जिससे यह मीठा और तीखा का एक आदर्श संतुलन बन जाता है। अल्फांसो आम भारत में व्यापक रूप से उगाए जाते हैं और हर साल अप्रैल से जून तक उपलब्ध होते हैं। आमों को हाथ से चुना जाता है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि केवल सबसे पके और उच्चतम गुणवत्ता वाले फलों की कटाई हो। ताजे अल्फांसो आम बहुमुखी हैं और नाश्ते के रूप में, स्मूदी में, या मीठे और नमकीन दोनों तरह के व्यंजनों में एक घटक के रूप में इसका आनंद लिया जा सकता है। फल विटामिन ए और सी सहित विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है, और फाइबर का एक अच्छा स्रोत है। ताजे अल्फांसो आमों को पके होने तक कमरे के तापमान पर रखा जाना चाहिए, और फिर फ्रिज में तब तक रखा जाना चाहिए जब तक वे खाने के लिए तैयार न हों। ताज़े अल्फांसो आमों का चयन करते समय, ऐसे फल की तलाश करें जो स्पर्श करने में दृढ़ हो, लेकिन दबाने पर थोड़ी पैदावार देता हो। आम में एक मीठी सुगंध भी होनी चाहिए।