गाय का गोबर केक - साई इम्पेक्स

हमारा संगठन शिवकाशी, तमिलनाडु, भारत में काउ डंग केक के बेहतर गुणवत्ता वाले संग्रह के निर्माण और आपूर्ति के व्यवसाय में समर्पित रूप से लगा हुआ है। गोबर केक को उपले, कंडे, गोसे या थेपडी के नाम से भी जाना जाता है। ये गौ के गोबर के केक हैं जिन्हें नंगे हाथों से एक वक्रता के साथ ढाला जाता है ताकि वे दीवारों से चिपके रह सकें। एक बार सूखने के बाद उन्हें ढेर में डाल दिया जाता है और बिटौडा नामक छप्पर से ढक दिया जाता है। ये बिटौडा पूरे भारत में अलग-अलग नामों के साथ दिखाई देते हैं। केक के आकार और आकार क्षेत्र के अनुसार भिन्न हो सकते हैं। इन केक को सीधे मिट्टी के ओवन में इस्तेमाल होते देखना भी असामान्य नहीं है।