पॉप्ड लोटस सीड्स प्रोटीन फूल मखाना टूटा हुआ (%): 2%

यह मखाना एक प्रकार का कमल का बीज है जो वसा में कम और प्रोटीन में उच्च होता है। यह कैल्शियम, पोटैशियम, फॉस्फोरस, आयरन और मैग्नीशियम का अच्छा स्रोत है। मखाना को अक्सर भुना जाता है और नाश्ते के रूप में खाया जाता है या करी और डेसर्ट में इस्तेमाल किया जाता है। ऐसा कहा जाता है कि इसमें अखरोट जैसा स्वाद और कुरकुरी बनावट होती है। यदि नमी की मात्रा 11.5 से 58.9% के बीच है, तो यह अभी भी खाने के लिए सुरक्षित हो सकता है, लेकिन स्वाद और बनावट इष्टतम नहीं हो सकती है। इसे भुने और पिसे हुए मखाना फॉक्स नट्स या कमल के बीज, गुड़, घी, इलायची और नट्स के साथ बनाया जाता है.