निर्जलित सफेद प्याज पाउडर - ेकरठै पार्टनरशिप.सीओ.

निर्जलित सफेद प्याज पाउडर अनुप्रयोग: जहां भी प्याज के स्वाद और स्वाद की आवश्यकता होती है और प्याज की उपस्थिति और बनावट वांछित होती है, वहां विभिन्न खाद्य पदार्थों में उपयोग किया जाता है। निर्जलित प्याज निर्दिष्टीकरण निर्जलित सफेद प्याज पाउडर का मानक विनिर्देश नमी की मात्रा 6% अधिकतम गर्म पानी अघुलनशील 20% अधिकतम ऐश कंटेंट 4% अधिकतम एसिड अघुलनशील ऐश 0.5% अधिकतम प्रमुख दोष 1% अधिकतम विदेशी पदार्थ शून्य सूक्ष्मजीवविज्ञानी विश्लेषण टीपीसी प्याज<300,000/जी कोलिफॉर्म्स <100/जी ई. कोलाई नील मोल्ड्स एंड यीस्ट प्याज<1000/जी स्टैफ. ऑरियस <100/जी बी. सेरेस <100/जी साल्मोनेला नील/25 ग्राम प्रसंस्करण विधि: हॉट एयर क्लोज्ड कंटीन्यूअस सिस्टम को पास करके परिपक्व, ताजे सफेद प्याज को धोया जाता है, काटा जाता है और निर्जलित किया जाता है। ऑर्गेनोलेप्टिक गुण: रंग: प्याज पाउडर: थोड़ा सा सफेद, स्वाद: ताजे सफेद प्याज की खासियत अरोमा: ताजे सफेद प्याज की खासियत