केक और स्नैक्स के लिए मुफ्त सूखा नारियल

सूखे नारियल की हमारी प्रस्तावित रेंज को अनुभवी क्वालिटी कंट्रोलर के दृढ़ निर्देशन में हाइजीनिक रूप से प्रोसेस किया जाता है, जो इसकी दोषहीनता और सड़ी हुई मुक्त गुणवत्ता सुनिश्चित करते हैं। सूखे नारियल के लिए बुनियादी गुणवत्ता की आवश्यकताएं हैं: रंग: प्राकृतिक सफेद से हल्का मलाईदार बनावट: मुक्त बहने वाला और पीले धब्बों से मुक्त स्वाद: बाहरी पदार्थों के खराब होने या अवशोषण के कारण बिना स्वाद के नारियल का विशिष्ट स्वाद। गंध: गंध उत्पाद की विशेषता होगी, फफूंदीदार, लजीज, धुएँ के रंग की, किण्वित या बासी नहीं होगी और इसमें कोई अवांछनीय गंध नहीं होगी। तेल सामग्री: तेल सामग्री के अनुसार, सूखे नारियल व्यापार व्यवहार में होते हैं जिन्हें आमतौर पर 2 श्रेणियों में विभाजित किया जाता है: 1। 60% m/m से अधिक तेल के बराबर या अधिक के साथ उच्च वसा वाला सूखा नारियल (जिसे कभी-कभी 'पूर्ण वसा' कहा जाता है)। यह ताजा चुनी हुई परिपक्व गुठली से सफेद नारियल के मांस का निर्जलित रूप है। 2। 60% m/m से कम तेल के साथ कम वसा वाला सूखा नारियल। यह नारियल के दूध को निकालने के बाद सफेद नारियल के मांस का निर्जलित रूप है। इस उत्पाद की वसा की मात्रा अलग-अलग हो सकती है लेकिन आमतौर पर 45% - 55% की सीमा में होती है। अतिरिक्त गुणवत्ता की आवश्यकताएं: * यदि कण का आकार 1.40 मिमी और 1.00 मिमी के बीच है या यदि इसे 1.00 मिमी आईएस टेस्ट सीव पर बनाए रखा गया है तो ठीक है। एक माध्यम- यदि कण का आकार 1070 मिमी और 1.40 मिमी के बीच है या यदि इसे 1.40 मिमी Is छलनी पर बनाए रखा जाता है। * मोटा यदि कण का आकार 1.70 मिमी से अधिक है या यदि यह 1.70 मिमी आईएस परीक्षण छलनी से गुजरता है। सूखे नारियल को उनके ग्रैनुलोमेट्री के अनुसार कई श्रेणियों में आकार दिया जा सकता है। कन्फेक्शनरी और बेकरी ट्रेडों में फाइन, मीडियम और सुपर फाइन के कट साइज का व्यापक रूप से केक और पेस्ट्री के लिए टॉपिंग; कैंडी बार के लिए फिलर्स; चॉकलेट आदि के रूप में उपयोग किया जाता है। * रेगुलर कट्स के अलावा, डेसिकेटेड कोकोनट कई तरह के फैंसी कट्स जैसे चिप्स, फ्लेक्स, थ्रेड्स और श्रेड्स में भी उपलब्ध है। डेसिकेटेड कोकोनट फैंसी कट्स का उपयोग कन्फेक्शनरी टॉपिंग के रूप में और नाश्ते के अनाज बढ़ाने वाले पदार्थों के रूप में किया जाता है। नारियल के कुरकुरे स्वाद के साथ डेसिकेटेड कोकोनट फैंसी कट्स के टोस्टेड और मीठे संस्करण भी स्नैक्स के रूप में उपयोग किए जाते हैं।