डेक्सट्रोज़ मोनोहाइड्रेट - मज़े प्रोडक्ट्स

हम अहमदाबाद, गुजरात, भारत में डेक्सट्रोज़ मोनोहाइड्रेट की एक विशेष श्रृंखला का निर्माण और आपूर्ति कर रहे हैं जो गुणवत्ता में प्रचलित हैं। डेक्सट्रोज व्यावसायिक रूप से स्टार्च के हाइड्रोलिसिस, एसिड का उपयोग करके या एंजाइमी हाइड्रोलिसिस की आधुनिक विधि द्वारा तैयार किया जाता है। इसका उपयोग दवा और खाद्य उद्योगों में और आइसक्रीम तैयार करने के लिए भी किया जाता है क्योंकि यह चीनी की तुलना में ठंड को कम करता है। इसका उपयोग बेकरी उत्पादों के लिए गुणवत्ता वाले खमीर के उत्पादन के लिए भी किया जाता है। चीनी की तुलना में डेक्सट्रोज कम मीठा होता है। आइसक्रीम, शर्बत आदि में मिठास को बढ़ाए बिना ठोस पदार्थ को बढ़ाने के लिए बड़ी मात्रा में डेक्सट्रोज का उपयोग किया जा सकता है। इसके अलावा, डेक्सट्रोज़ के घोल में गन्ने की चीनी की तुलना में कम हिमांक होता है, जिसके परिणामस्वरूप चिकनी और मलाईदार बनावट वाली आइसक्रीम बनती है। डिब्बाबंद और तैयार खाद्य पदार्थ, कन्फेक्शनरी, डेयरी उत्पाद, कार्बोनेटेड पेय, डिब्बाबंद फल, मांस उत्पाद, जैम और जेली आदि के लिए गन्ने की चीनी की तुलना में डेक्सट्रोज का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, चीनी पर डेक्सट्रोज का मुख्य लाभ यह है कि इसकी मध्यम मिठास महीन स्वाद को खत्म नहीं करती है, फिर भी डेक्सट्रोज चीनी की तरह शक्तिशाली संरक्षक है। सिस्टम में आत्मसात करने से पहले डेक्सट्रोज को गन्ने की चीनी की तरह उलटा करने की आवश्यकता नहीं होती है। आसानी से आत्मसात होने के कारण, यह चीनी की तुलना में तेजी से ऊर्जा देने वाले एजेंट के रूप में कार्य करता है।