डिस्टिल्ड मोनोग्लिसराइड

हम अपने मूल्यवान ग्राहकों को उत्कृष्ट गुणवत्ता वाले डिस्टिल्ड मोनोग्लिसराइड की पेशकश करने में लगे हुए हैं। पात्र: आइवरी पाउडर या दानेदार ठोस, इसे गर्म पानी में फैलाया जा सकता है, इसे इथेनॉल और गर्म तेल में घोला जा सकता है। यह एक गैर-आयनिक इमल्सीफायर है जिसका HLB मान 3.8-5.3 है। कैरेक्टर: 1। इमल्सीफायर डालकर खाद्य और पेय पदार्थों को नष्ट करने और जमा होने से बचने के लिए यह स्थिर इमल्शन बनाने के लिए अच्छा है। और यह उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार कर सकता है और उत्पाद की शेल्फ लाइफ को लम्बा खींच सकता है 2। यह प्रोटीन और स्टार्च के साथ कॉम्प्लेक्स बना सकता है, स्टार्च को उम्र बढ़ने से रोक सकता है, शेल्फ लाइफ को बनाए रखने के लिए ब्रेड, केक में इस्तेमाल किया जा सकता है। 3। इसे तेल की सतह पर व्यवस्थित किया जा सकता है। यह तेल के क्रिस्टलीकरण को नियंत्रित और स्थिर करने में सहायक है। विशेष रूप से मार्जरीन के उत्पादन में, यह तेल और पानी के क्षरण से बचने के लिए प्लास्टिसिटी और उत्पाद की लचीलापन में सुधार कर सकता है। उपयोग: (1) इसे उपयोग के लिए सीधे आटे के साथ अच्छी तरह मिलाया जा सकता है। (2) पेस्ट के आकार का पदार्थ प्राप्त करने के लिए इस उत्पाद को लगभग 70a पर 1:6 के साथ गर्म पानी में डालें, फिर आगे की प्रक्रिया के लिए।