सूखे लौंग - दीपकमल एक्सपोर्ट्स पवत. ल्टड.

सूखे लौंग दुनिया के सबसे पुराने मसालों में से एक हैं, यह एक छोटे सदाबहार पेड़ की सूखी, बिना खुली फूलों की कली है। यह इंडोनेशिया के मोलुकास द्वीप समूह का मूल निवासी है। भारत में, लौंग कर्नाटक और केरल के मरकारा से आती है। पूरी और पिसी हुई लौंग का उपयोग पके हुए सामान, केक, कन्फेक्शनरी, चॉकलेट, पुडिंग, डेसर्ट, मिठाई, सिरप, प्रिजर्व आदि में किया जाता है। लौंग का उपयोग करी, ग्रेवी, अचार, केचप और सॉस, मसाले के मिश्रण और मसालेदार मसालों को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है। लौंग मुख्य रूप से पेय, दवाओं, सौंदर्य प्रसाधन, परफ्यूमरी और टॉयलेटरीज़ में एक घटक के रूप में जाता है। इसमें शक्तिशाली स्थानीय एंटीसेप्टिक और माइल्ड एनेस्थेटिक क्रियाएं हैं। यह पता चला है कि कई मसालों की तरह, लौंग में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो कोशिका क्षति को रोकने में मदद करते हैं जो वैज्ञानिकों का मानना है कि अंततः कैंसर का कारण बनता है। लौंग का इस्तेमाल कई टूथपेस्ट और माउथ वॉश में एक घटक के रूप में भी किया जाता है।