धातु से सूखे मेडागास्कर लौंग (सूखे लौंग)

लौंग एक सदाबहार पेड़ की फूलों की कलियों से बना एक मसाला है, जिसे उचित रूप से लौंग का पेड़ कहा जाता है। लौंग के फूलों की कलियों को उनकी अपरिपक्व अवस्था में काटा जाता है, और फिर सुखाया जाता है। नेशनल न्यूट्रिएंट डेटाबेस फॉर स्टैंडर्ड रेफरेंस के अनुसार, 100 ग्राम लौंग में पाए जाने वाले पोषक तत्वों में 65 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 6 ग्राम प्रोटीन, 13 ग्राम कुल लिपिड, 2 ग्राम शर्करा, 274 किलो कैलोरी ऊर्जा और 33 ग्राम आहार फाइबर शामिल हैं। लौंग में मौजूद खनिजों में कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, पोटेशियम, सोडियम और जिंक शामिल हैं। इनमें पाए जाने वाले विटामिनों में विटामिन सी, थायमिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन, फोलेट, विटामिन बी 6, विटामिन बी 12, विटामिन ए, विटामिन ई, विटामिन डी, और विटामिन के शामिल हैं