कृषि के लिए अत्यधिक पोषक तत्वों से भरपूर सूखे मोरिंगा के पेड़ के बीज

ककड़ी का वानस्पतिक नाम कुकुमिस सैटिवस है। खीरे की उत्पत्ति भारत में हुई है। यह एक चढ़ने वाला पौधा है जिसका उपयोग पूरे भारत में गर्मियों की सब्जी के रूप में किया जाता है। खीरे के फल को कच्चा खाया जाता है या सलाद के रूप में परोसा जाता है या सब्जी के रूप में पकाया जाता है। खीरे के बीजों का उपयोग तेल निकालने के लिए किया जाता है जो शरीर और मस्तिष्क के लिए अच्छा होता है। खीरे में 96% पानी होता है जो गर्मियों के मौसम में अच्छा होता है। पौधे बड़े आकार के होते हैं, पत्तियां बालों वाली होती हैं और आकार में त्रिकोणीय होती हैं और फूल पीले रंग के होते हैं। खीरा एमबी (मोलिब्डेनम) और विटामिन के का एक उत्कृष्ट स्रोत है