सूखे साइज़ियम एरोमैटिकम सीड्स मसाले (लौंग के बीज)

लौंग या लौंग एक मीठे स्वाद और एक विशिष्ट सुगंध के साथ बहुमुखी मसाले हैं। आमतौर पर लौंग का उपयोग बेकिंग के लिए अचार के रूप में किया जाता है, केक की सुगंध को मजबूत करने के लिए गर्म पेय में स्वाद जोड़ता है। लौंग अपने तेज स्वाद और गंध के लिए जानी जाती है और इसे पकाने में उपयोग के लिए जमीन या पूरी तरह से खरीदा जा सकता है। कई व्यंजनों में लौंग शामिल है, और यह कुछ मसालों में एक घटक भी है, जिसमें केचप और वोरस्टरशायर सॉस शामिल हैं। कुछ परफ्यूम सुगंध के लिए लौंग का उपयोग करते हैं और लौंग का तेल एक आवश्यक तेल के रूप में उपयोग के लिए बेचा जाता है। लौंग का उपयोग आमतौर पर आयुर्वेद में किया जाता है, जो पारंपरिक भारतीय औषधि है। इनका उपयोग पारंपरिक रूप से सुन्न होने की अनुभूति के लिए भी किया जाता रहा है। लौंग में पोषक तत्व शरीर की सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं।