ड्रमस्टिक ब्लॉसम (मुरुंगई पू)

बाजार की मांगों पर ध्यान केंद्रित करते हुए, हम सेलम, तमिलनाडु, भारत में ड्रमस्टिक ब्लॉसम (मुरुंगई पू) के गुणवत्ता वाले स्टॉक के निर्माता, निर्यातक और आपूर्तिकर्ता के रूप में लगे हुए हैं। ड्रमस्टिक ब्लॉसम को साफ और धो लें, छोटे कीड़े होने की संभावना है, इसलिए अच्छी तरह से साफ करें मैं इसे सामान्य रूप से सपाट प्लेट पर फैलाता हूं, किसी भी खराब फूल/पत्तियों की तलाश करता हूं, इसे हटा देता हूं और फिर उन्हें पानी में बैचों में धो देता हूं। चना दाल/चने की दाल को 4-5 सीटी आने तक या नरम होने तक प्रेशर कुक करें। मैं चना दाल को रात भर भिगोता हूं ताकि सुबह खाना बनाना मेरे लिए आसान हो जाए। एक कड़ाही गरम करें, तड़का लगाने के लिए तेल गरम करें, सरसों के बीज डालें, हिंग और करी पत्ते डालें। हरी मिर्च डालें और एक मिनट के लिए तलें। इसके बाद प्याज डालें और पारदर्शी होने तक तलें। टमाटर डालें और नरम होने तक और तेल अलग होने तक पकाएं। अब धुले हुए ड्रमस्टिक ब्लॉसम डालें और अच्छी तरह से तलें। 8-10 मिनट तक ढककर पकाएं, जब तक कि फूल पक न जाएं। इसके बाद इसमें पकी हुई चना दाल, नारियल और नमक और 1 कप पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएं। इसे और 10 मिनट के लिए उबलने दें। आंच से उतारें और चावल के साथ परोसें। मैंने इसे अपने पति के लंच के लिए रोटी और भिन्डी पनीर सब्ज़ी के साथ पैक किया। यह 1 जनवरी सप्ताह के CCChallenge तक जाता है, जो +श्रीवल्ली जेट्टी का एक कार्यक्रम है