सूखा अदरक पाउडर - पूजन एंटरप्राइज

हम नवी मुंबई, महाराष्ट्र, भारत से सूखे अदरक पाउडर की विशाल रेंज का निर्माण, निर्यात और आपूर्ति कर रहे हैं। सूखा अदरक और कुछ नहीं बल्कि ताजा अदरक है जिसे इस्तेमाल करने से पहले सूखने की प्रक्रिया से गुजरना पड़ता है। ताजे प्रकंदों को रात भर पानी में भिगोया जाता है जिसे चाकू या पीलर का उपयोग करके बाहरी छिलके को सावधानी से हटाया जाता है। उन्हें फिर से धोया जाता है और फिर लगभग एक सप्ताह के लिए मैट या बारबेक्यू पर धूप में सुखाया जाता है। इस अवधि के दौरान, उन्हें समय-समय पर चालू किया जाता है। अंतिम परिणाम एक पीला सफेद सूखा अदरक है। कई बार, सूखे अदरक को कैल्शियम कार्बोनेट के साथ ब्लीच किया जाता है ताकि अदरक पर सफेद रंग का आवरण बन सके। हालांकि, इसकी आवश्यकता नहीं है और इससे बचा जा सकता है। फिर इस अदरक को मिक्सर में पीसकर सूखा अदरक पाउडर बनाया जाता है। इटा एक महीन सफेद रंग का पाउडर होता है जिसमें तेज सुगंध और थोड़ा तीखा स्वाद होता है।