ड्यूरियन फल - सरस फ्रेश इम्पेक्स

हम चेन्नई, तमिलनाडु, भारत में ड्यूरियन फल के शीर्ष निर्यातक, आयातक और व्यापारी हैं। ड्यूरियन फल अपनी अनूठी विशेषताओं के लिए स्वादिष्ट, मुलायम, रसीला और बहुत लोकप्रिय है। ड्यूरियन को दक्षिण-पूर्व एशियाई देशों में “फलों के राजा” के रूप में व्यापक रूप से सम्मानित किया जाता है। ड्यूरियन फल अपने बड़े आकार, अनोखी गंध और कांटों से ढकी भयंकर भूसी के लिए विशिष्ट है। यह 30 सेमी (12 इंच) लंबा और 15 सेमी (6 इंच) व्यास तक पहुंच सकता है, और आमतौर पर इसका वजन एक से चार किलोग्राम (दो से सात पाउंड) होता है। आकार में, यह गोल से आयताकार तक भिन्न होता है; इसकी भूसी (छिलका) का रंग भूरे से हरे रंग का होता है; और इसके मांस में प्रजातियों के आधार पर मलाईदार-पीले से केसरिया रंग के बल्ब होते हैं। ड्यूरियन के मांस या गूदे को पकने के विभिन्न चरणों में खाया जा सकता है, और दक्षिण पूर्व एशियाई व्यंजनों में विभिन्न प्रकार के पाक और मीठे व्यंजनों में स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में इसका उपयोग किया जाता है। ड्यूरियन के बीज छोटे, गोल से अंडाकार आकार के होते हैं और कटहल के बीज की तरह दिखाई देते हैं। हालांकि उबले हुए बीजों को सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है, लेकिन कई लोग उन्हें छोड़ देते हैं। बीजों में कटहल के बीज जैसा नरम स्वाद होता है। इसके खाने योग्य मांस से एक विशिष्ट गंध निकलती है जिसे मजबूत और भेदक के रूप में वर्णित किया जा सकता है, इसकी भूसी बरकरार रहते हुए भी दूर से प्रशंसनीय है। ड्यूरियन फल की इस असामान्य बदबूदार और तीव्र गंध ने कई लोगों को गहरी प्रशंसा से लेकर घृणित तक विविध और अजीबोगरीब राय व्यक्त करने के लिए प्रेरित किया होगा: