फ्रोजन अनार - शिमला हिल्स ऑफरिंग्स पवत. ल्टड.

हम नोएडा, उत्तर प्रदेश, भारत में फ्रोजन अनार के व्यापक पैमाने पर निर्यात, निर्माण और आपूर्ति करने में काफी पेशेवर हैं। अनार ज्यादातर हिमालय के उत्तरी क्षेत्र में उगता है। इसकी स्टोरेज लाइफ लंबी होती है, इसलिए इसे मैच्योरिटी से पहले प्रोसेसिंग के लिए चुना जाना चाहिए। हम अनार के दानों को संकुचित करके निकाले गए गुणवत्ता वाले अनार के रस के कॉन्संट्रेट को प्रोसेस करते हैं। फिर रस को एंजाइम उपचार के माध्यम से उपचारित किया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और तब तक गर्म किया जाता है जब तक कि यह गाढ़ा गाढ़ा न हो जाए। अनार के सांद्रण को अच्छी विनिर्माण पद्धतियों के अनुसार संसाधित किया जाता है। अनार के जूस को लंबे समय तक स्टोर किया जा सकता है क्योंकि इसमें कोई अवशेष नहीं होता है जो इसकी स्थिरता को खराब कर सकता है। प्रोसेस्ड क्लेरिफाइड अनार जूस कॉन्संट्रेट में खनिज और विटामिन की मात्रा अधिक होती है, जो कैंसर, कार्डियक अरेस्ट और मधुमेह जैसी बीमारियों के लिए प्रतिरोधी के रूप में कार्य करते हैं। स्वीट क्लीयर किस्म का उपयोग डेसर्ट में और कॉकटेल में ग्रेनेडिन के रूप में किया जाता है। क्लेरिफाइड अनार कॉन्संट्रेट का उपयोग नाश्ते के अनाज, पके हुए खाद्य पदार्थ, डेसर्ट, चॉकलेट, पेस्ट्री, आइसक्रीम और यहां तक कि सलाद ड्रेसिंग में भी किया जाता है.