फ्रोज़न स्वीट कॉर्न - ैटेच एग्रो प्राइवेट लिमिटेड

हम उत्तर प्रदेश और श्रीनगर, जम्मू और कश्मीर से पूरे भारत में फ्रोज़न स्वीट कॉर्न के लोकप्रिय सप्लायर हैं। स्वीट कॉर्न मक्का की एक किस्म है जिसमें चीनी की मात्रा अधिक होती है। स्वीट कॉर्न जीन में प्राकृतिक रूप से होने वाले रिसेसिव म्यूटेशन का परिणाम है जो कॉर्न कर्नेल के एंडोस्पर्म के अंदर चीनी के स्टार्च में रूपांतरण को नियंत्रित करता है। खेत की मकई की किस्मों के विपरीत, जिन्हें गुठली के सूखने और परिपक्व होने (डेंट स्टेज) होने पर काटा जाता है, स्वीट कॉर्न को अपरिपक्व (दूध की अवस्था) होने पर तोड़ा जाता है और अनाज के बजाय सब्जी के रूप में तैयार किया जाता है और खाया जाता है। चूंकि परिपक्वता की प्रक्रिया में चीनी को स्टार्च में बदलना शामिल है, इसलिए स्वीट कॉर्न खराब तरीके से स्टोर होता है और इससे पहले कि गुठली सख्त और स्टार्चयुक्त हो जाए, इसे ताजा, डिब्बाबंद या फ्रोजन खाया जाना चाहिए.