जिलेटिन - हांग्झोउ यूनियन बायोटेक्नोलॉजी सीओ. ल्टड.

प्रकार: सूअर के मांस या बीफ से जानवरों की त्वचा या हड्डी कैरेक्टर: सफेद या हल्का पीला गंधहीन फ्लेवरलेस ट्रांसपेरेंट या सेमीट्रांसपेरेंट सॉलिड स्लाइस या पाउडर आणविक भार: 10000-70000 उच्च श्रेणी के जिलेटिन का आणविक 100-150 हजार के बीच होता है जिलेटिन की अमीनो एसिड संरचना बहुत खास है: थायमिन एसिड में कम, लेकिन ग्लाइसीन, ऐलेनिन, प्रोलाइन और हाइड्रॉक्सीप्रोलाइन से भरपूर। उपयोग: थिकनर; स्टेबलाइज़र; वेसिकेंट। विंटेज, पनीर, दूध उत्पाद, निर्मित मांस, कैन, सॉसेज, जेली, कैंडी, केक, कोल्ड ड्रिंक आदि के खाद्य पदार्थों के उद्योगों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है