लीकोरिस एक्सट्रैक्ट से ग्लाइसीराइज़िनिक एसिड (1405-86-3)

हम अपने मूल्यवान ग्राहकों को लीकोरिस एक्सट्रैक्ट (1405-86-3) से उत्कृष्ट गुणवत्ता वाले ग्लाइसीराइज़िनिक एसिड का व्यापार और निर्यात करने में लगे हुए हैं। लैटिन नाम: रेडिक्स ग्लाइसीर्रिज़े सीएएस संख्या: 1405-86-3 आण्विक सूत्र: C42H62O16 उत्पाद का परिचय: लीकोरिस अर्क मुलेठी की जड़ का सक्रिय सिद्धांत है। यह एक शक्तिशाली स्वीटनर है, जो सुक्रोज (टेबल शुगर) से 3050 गुना शक्तिशाली है। रासायनिक रूप से, नद्यपान का अर्क एक ट्राइटरपेनॉइड सैपोनिन ग्लाइकोसाइड होता है, जो ग्लाइसीराइज़िक (या ग्लाइसीराइज़िनिक) एसिड का Ca2+ या K+ नमक होता है। हाइड्रोलिसिस होने पर, नद्यपान की जड़ का अर्क अपना मीठा स्वाद खो देता है और एग्लीकोन ग्लाइसीरैटिनिक एसिड और ग्लुकुरोनिक एसिड के दो अणुओं में परिवर्तित हो जाता है। एसिड फॉर्म विशेष रूप से पानी में घुलनशील नहीं होता है, लेकिन इसका अमोनियम नमक 4.5 से अधिक पीएच वाले पानी में घुलनशील होता है। हालांकि मीठा होता है, लेकिन नद्यपान के अर्क का स्वाद चीनी से अलग होता है। लीकोरिस एक्सट्रैक्ट ग्लाइसीराइज़िन की मिठास की शुरुआत की तुलना में धीमी होती है चीनी, और कुछ समय के लिए मुंह में रहना। इसके अतिरिक्त, इसके विशिष्ट नद्यपान स्वाद इसे सीधे स्वाद के रूप में अनुपयुक्त बनाता है चीनी का विकल्प। कृत्रिम स्वीटनर एस्पार्टेम के विपरीत, लीकोरिस एक्सट्रैक्ट ग्लाइसीराइज़िन गर्म होने पर इसकी मिठास को बनाए रखता है। उत्पाद फ़ंक्शन: 1। मुलेठी की जड़ प्लीहा और पेट के परिवर्तन और परिवहन कार्यों को बढ़ाने में मदद कर सकती है।