उच्च प्रोटीन युक्त फाइबर का भूरा अच्छा स्रोत शुद्ध गेहूं के दानों के बीज

गेहूं जई की फसलों में सबसे स्थापित और आम तौर पर महत्वपूर्ण है। बड़ी संख्या में ज्ञात वर्गीकरण में से, सबसे महत्वपूर्ण सामान्य गेहूं हैं जिनका उपयोग रोटी बनाने के लिए किया जाता है; पास्ता पौष्टिक ग्लूज़ जैसे स्पेगेटी और मैकरोनी और क्लब गेहूं बनाने में ड्यूरम गेहूं का उपयोग किया जाता है। भारत में, अधिकांश भाग के लिए कटाई दरांती से समाप्त हो जाती है। बहरहाल, हाल ही में कुछ राज्यों में एक विशाल दायरे में समेकित रीपर द्वारा संग्रहण और स्थानांतरण समाप्त हो गया है। एक सामान्य नियम के रूप में, हमारे बीज निर्माण भूखंडों में कोर और राइजर बीज की उपज को काटकर भौतिक रूप से छान लिया जाता है। गेहूं का बीज, जिसे अन्यथा गेहूं का टुकड़ा या अनाज कहा जाता है, छोटा, भूरा और ध्यान देने योग्य नहीं होता है। उस बीज के अंदर, किसी भी मामले में, एक और गेहूं के पौधे की रचना होती है। गेहूं के बीज सबसे व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले अनाजों में से हैं, जिन्हें आटे और अन्य गेहूं आधारित वस्तुओं में मिलाया जाता है।