हरी इलायची - सबौर इंडिया पवत. ल्टड.

हम हरी इलाइची या हरी इलायची जैसे विभिन्न प्रकार के मसालों का उत्पादन करने में लगे हुए हैं, जो भारत के अदरक परिवार के सदाबहार मूल निवासी का सदस्य है। केसर और वेनिला के बाद, इलाइची महंगे मसालों में से एक है। इलाइची अपने औषधीय उपयोगों, पेय पदार्थों और विभिन्न व्यंजनों में इसके सेवन के लिए जाना जाता है। इन्हें पूरी तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है या खाना पकाने के समय विभाजित किया जा सकता है। इसके अलावा, फली से निकाले गए बीजों को कुचलकर तला जाता है, इससे पहले कि मुख्य तत्वों को पैन में डाला जाए या अन्य मसालों के साथ मिलाया जाए।