ग्रीन मुंग बीन - तिरुपति आयल इंडस्ट्रीज

हम कोलकाता, पश्चिम बंगाल, भारत में ग्रीन मूंग बीन के शीर्ष निर्यातक, निर्माता और आपूर्तिकर्ता हैं। मूंग बीन (विग्ना रेडियाटा), जिसे वैकल्पिक रूप से मूंग बीन, हरे चने के नाम से जाना जाता है, फलियां परिवार में एक पौधे की प्रजाति है। मूंग की खेती मुख्य रूप से भारत, चीन और दक्षिण पूर्व एशिया में की जाती है। इसका उपयोग नमकीन और मीठे दोनों तरह के व्यंजनों में एक घटक के रूप में किया जाता है। मूंग की फलियों को दिन के चार घंटे के प्रकाश के लिए पानी में छोड़ने और शेष दिन अंधेरे में बिताने से अंकुरित किया जाता है। मूंग बीन स्प्राउट्स को एक सप्ताह की अवधि में चार घंटे के लिए कृत्रिम प्रकाश में उगाया जा सकता है। उन्हें आमतौर पर “बीन स्प्राउट्स” कहा जाता है। हालांकि, जब व्यंजनों में बीन स्प्राउट्स की आवश्यकता होती है, तो यह आमतौर पर मूंग या सोयाबीन स्प्राउट्स को संदर्भित करता है।