मूंगफली की गुठली - बोल्ड 50/60 ग्रेड मिश्रण (%): 0.5%

मूंगफली की गुठली, जिसे मूंगफली के नाम से भी जाना जाता है, फलीदार पौधे अरचिस हाइपोगिया के खाने योग्य बीज हैं। वे दुनिया भर के विभिन्न व्यंजनों में एक लोकप्रिय स्नैक और सामग्री हैं। मूंगफली के बीजों में भरपूर, पौष्टिक स्वाद होता है और इसका उपयोग नमकीन और मीठे दोनों तरह के व्यंजनों में किया जाता है। मूंगफली के बीज के बारे में कुछ मुख्य तथ्य इस प्रकार हैं: पोषण का महत्व: मूंगफली के बीज अत्यधिक पौष्टिक होते हैं। वे पौधे-आधारित प्रोटीन, स्वस्थ वसा, आहार फाइबर और विभिन्न विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत हैं। इनमें अन्य पोषक तत्वों के अलावा विटामिन ई, नियासिन, फोलेट, मैग्नीशियम, फास्फोरस और मैंगनीज शामिल हैं। पाक संबंधी उपयोग: मूंगफली के बीजों का आनंद कई अलग-अलग तरीकों से लिया जा सकता है। इन्हें अक्सर भुना जाता है और नाश्ते के रूप में खाया जाता है। इन्हें मूंगफली का मक्खन बनाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है, सलाद, स्टिर-फ्राइज़ और स्ट्यू में मिलाया जा सकता है या कुकीज़ और केक जैसे पके हुए माल में शामिल किया जा सकता है। मूंगफली का मक्खन: मूंगफली के बीजों का इस्तेमाल आमतौर पर मूंगफली का मक्खन बनाने के लिए किया जाता है, जो दुनिया भर में लोकप्रिय स्प्रेड है। मूंगफली का मक्खन भुनी हुई मूंगफली को पीसकर मुलायम या चंकी पेस्ट बनाया जाता है। यह एक बहुमुखी सामग्री है जिसका उपयोग सैंडविच, सॉस, डेसर्ट और बहुत कुछ में किया जाता है। एलर्जी: यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि मूंगफली के बीज सबसे आम खाद्य एलर्जी कारकों में से एक हैं। मूंगफली की एलर्जी से कुछ व्यक्तियों में गंभीर प्रतिक्रियाएं हो सकती हैं, जिनमें पित्ती या पेट की परेशानी जैसे हल्के लक्षणों से लेकर जानलेवा एनाफिलेक्सिस तक शामिल हैं। मूंगफली से एलर्जी वाले लोगों को मूंगफली के बीज और मूंगफली वाले उत्पादों के सेवन से बचना चाहिए। स्वास्थ्य लाभ: मूंगफली के बीजों का कम मात्रा में सेवन करने से कई स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं। वे स्वस्थ वसा का एक अच्छा स्रोत हैं, जिसमें मोनोअनसैचुरेटेड वसा शामिल है, जो हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। उच्च प्रोटीन सामग्री मांसपेशियों की वृद्धि और मरम्मत में योगदान कर सकती है। मूंगफली के बीजों में एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं, जो ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में मदद कर सकते हैं। मूंगफली के बीज खरीदते समय, ताजे, उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का चयन करना आवश्यक है। उनकी ताजगी बनाए रखने और खराब होने से बचाने के लिए उन्हें ठंडी, सूखी जगह पर स्टोर करें.