मूंगफली (संजीवनी 55) - बसंत एग्रो टेक इंडिया लिमिटेड

हम नागपुर, महाराष्ट्र, भारत में मूंगफली (संजीवनी 55) के सबसे बड़े निर्माता और आपूर्तिकर्ता हैं। अखरोट और बादाम जैसे ट्री नट्स के स्वाद और पोषण प्रोफ़ाइल में समान हैं, और अक्सर पश्चिमी व्यंजनों में समान तरीके से परोसे जाते हैं। इसे कच्चा खाया जा सकता है, व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है, या तेल में बनाया जा सकता है, कपड़ा सामग्री, और मूंगफली का मक्खन, साथ ही कई अन्य उपयोग। मूंगफली का उपयोग करने का तरीका क्षेत्र के अनुसार बदलता रहता है। उदाहरण के लिए, यूरोपीय संघ में आयातित मूंगफली का उपयोग मुख्य रूप से स्नैक्स, कन्फेक्शनरी और बेकरी उत्पादों के लिए किया जाता है। इसका उपयोग अक्सर खाना पकाने में किया जाता है, क्योंकि इसमें हल्का स्वाद और अपेक्षाकृत उच्च स्मोक पॉइंट होता है। इसकी उच्च मोनोअनसैचुरेटेड सामग्री के कारण, इसे संतृप्त तेलों की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है, और यह दुर्बलता के प्रति प्रतिरोधी है।