स्वस्थ और स्वादिष्ट, गोल आकार, विटामिन से भरपूर बिस्किट क्रिस्पी अजवाइन कुकीज़

अजवाइन (Allium jezeroides) आयुर्वेद में उपयोग का एक लंबा इतिहास वाला एक खुशबूदार पौधा है। यह प्याज परिवार का सदस्य है और भूमध्यसागरीय क्षेत्र का मूल निवासी है। फूलों का उपयोग पारंपरिक भारतीय चिकित्सा में विभिन्न स्थितियों के इलाज के रूप में किया जाता है, जिसमें पाचन संबंधी समस्याएं, उच्च रक्तचाप, जुकाम, फ्लू और सांस की बीमारियां शामिल हैं। अजवाइन कुकीज़ को बिना पके हुए आटे से बनाया जाता है जिसे कुरकुरा होने तक तला जाता है। फिर उन्हें पिसे हुए अजवाइन के बीज, इलायची और लौंग से बने पेस्ट से स्वादिष्ट बनाया जाता है। अजवाइन कुकीज़ एक स्वादिष्ट, पौष्टिक और सेहतमंद स्नैक है। ये फाइबर, खनिज और विटामिन का एक अच्छा स्रोत हैं, और इनमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। अजवाइन एक जड़ी बूटी है जिसके कई तरह के स्वास्थ्य लाभ हैं, जिसमें ऐंठन और दर्द को कम करना, मासिक धर्म चक्र को नियंत्रित करना, अस्थमा और कई अन्य स्थितियों का इलाज करना शामिल है।