स्वस्थ खेत ताजा प्राकृतिक रूप से उगाए गए विटामिन रिच फ्रेश बैंगन प्रिजर्विंग कंपाउंड: कच्चा

बैंगन विटामिन सी, कैरोटीनॉयड, आहार फाइबर, पोटेशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे खनिज और विटामिन ए, बी 6 और डी का एक उत्कृष्ट स्रोत है, यह फ्लेवोनोइड्स, केम्पफेरोल और क्वेरसेट जैसे अन्य एंटीऑक्सिडेंट का भी अच्छा स्रोत है ताजा बैंगन एक ऐसी सब्जी है जिसके कई उपयोग हैं, जिनमें से एक आहार फाइबर के स्रोत के रूप में है। इस सब्जी में विटामिन सी, थायमिन और नियासिन की मात्रा अधिक होती है, और इसमें पोटेशियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस की भी अच्छी मात्रा होती है। ताजे बैंगन का उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को बनाने में किया जाता है, जिसमें सब्जी के रूप में और करी के विभिन्न रूपों में भी शामिल है। इसका उपयोग कई सॉस और मीठी तैयारियों में एक घटक के रूप में भी किया जाता है। ताजा बैंगन एक बहुमुखी सब्जी है जिसके रसोई घर में कई उपयोग हैं। इसे किसी भी अन्य सब्जियों की तरह पकाया जा सकता है, लेकिन यह दही, चाट और वड़ा पाव बनाने के लिए विशेष रूप से अच्छा है।